Pain tigré et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Réalisez nos meilleures recettes de pain tigré
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: pain tigré

Le pain tigré est connu sous le nom de tijgerbrood ou tijgerbol aux Pays-Bas. Photo par VIKTORIIA DROBOT

Le pain tigré, appelé aussi pain girafe, pain crunch ou encore dutch crunch bread, est un pain qui a été crée il y a quelques dizaines d'années aux Pays-Bas. Moelleux à l’intérieur et délicieusement croustillant à l'extérieur, il est aussi bon que beau !

Ce pain est recouvert d’une sorte de levain à la farine de riz qui va craqueler à la cuisson et lui donner le fameux aspect tacheté.

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Pain girafe et pain tigre maison

chefgoninlab

Comment faire du pain girafe ou de pain tigre maison ? Cette recette intéressante que je l'ai testé cette semaine, est appelée pain girafe ou tigre. Cette recette est très simple à préparer, mais le secret pour faire cette croûte croustillante qui rappelle la peau d'une girafe est la masse de farine de riz. Oserez-vous à expérimenter avec moi ?